清明至 · 倍思亲

清明是二十四节气中的第5个节气,春季的第4个节气。
2022年4月5日至2022年4月19日是清明节气,这也是中华民族古老的节日,有踏青祭祖的习俗,同时春和景明,万物吐故纳新,也是农业生产的重要时节。

二十四节气
节气专家谈 · 清明

清明既是自然节气,也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题,多地疫情之下,这个清明天气如何?

Question 1

清明时节雨纷纷,为什么清明总和雨水联系?

  清明是春季的第五个节气。清明节前后,尤其是南方,往往都会下雨。
  第一个原因是冷暖气流相遇。清明时节正是冬去春来、春意复苏的时候,来自北边的冷空气势力逐渐减弱,海洋上的暖湿空气开始活跃北上,冷暖空气经常在南方交汇,势均力敌,就造成了南方地区阴雨绵绵的天气。
  第二个原因是随着太阳直射点北移,北半球日照增强,位于西太平洋的副热带高压也顺势加强,西南风把海洋上的暖湿空气带到南方,水汽含量增多,一旦遇到北方南下的冷空气就很容易下雨。
  第三,南方地区随着气温升高,大气层也变得不稳定起来,这时候如果有一些低压气旋之类的天气系统,就很容易出现阴雨绵绵甚至电闪雷鸣的天气。
  总体来看,由于此时北方冷空气还有一定残余势力,暖湿气流势力相对较弱,降水多以绵绵细雨为主,且持续时间较长。这也是造成清明时节“雨纷纷”的原因。

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Question 2

今年的清明,在疫情防控的大背景下,大部分人都会选择在家门口外出踏青,那三天假期里,哪些地方体验雨纷纷的意境,哪些地方没有雨水光顾,适合外出春游?风力情况如何?

  未来10天中东部大部降水偏少。四川南部、重庆南部、贵州西部、云南及西藏东部等地累计降水量有10~20毫米,部分地区有30~80毫米,西藏东南部和云南西北部局部超过100毫米;新疆西部、青海南部、内蒙古东北部、黑龙江、吉林中东部等地的部分地区累计降水量有3~15毫米。中东部其他大部地区降水偏少。
  未来十天,华北、东北地区多冷空气活动, 内蒙古、京津冀、辽宁、吉林以及黑龙江大部地区多大风天气,其中内蒙古东北部、辽宁和吉林等地大风天气可达 5~7 天。(4夜-6日,8-9日、10-12日)
  总体来看,清明期间,春光明媚,气温回升,对出游踏青较为有利。但春季风干物燥,游玩踏青和扫墓等一定要注意做好防火工作。

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Question 3

“清明前后一场雨,强如秀才中了举”,对农业生产来说,清明的雨是春播的好帮手,那目前全国的土壤墒情如何?今年清明节气期间,哪些地方的雨水有利于春播,有没有低温阴雨特别需要防范的地区呢?

  目前,我国大部地区土壤墒情条件较好,河北中部和西北地区东部部分地区土壤缺墒,墒情条件不如上年同期,我国其余大部地区土壤相对湿度多在60%以上,对农业生产较为有利。其中,黄淮海冬小麦主产区缺墒站点比例为近5年来第二少,仅多于上年同期,墒情条件对小麦起身拔节生长有利。
  四川、云南等地清明期间有小到中雨,局地大到暴雨,因为3月份四川盆地和南部山地、云南北部等地降水偏少,给无灌溉条件的坡岗地作物生长带来一定不利影响,也给大春作物播种育苗带来一定阻碍。因此近期降水天气对于改善土壤墒情、缓解用水紧张局面都是非常有利的,各地要抓住有利时机做好春播和田管工作。
  清明期间,西南地区、以及内蒙古东北部和东北地区有降水天气,西南雨水利于春播和作物生长,东北尚未到春播期;而我国其余大部地区以晴到多云天气为主,气温稳步回升,对南方早稻播种育秧、油菜和经济林果等生长和管理,以及北方冬小麦田间管理都非常有利。

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Question 4

“清明谷雨两相连,浸种耕田莫迟延”清明开始,长江中下游流域要开始浸水道种子,准备育秧了,这时候对气温是有一定要求的,那这一时间段,长江中下游的气温情况如何?是否有利于育秧生产?

  早稻播种育秧期间,日平均气温达到8℃以上时,薄膜育秧播种;升至12℃以上时,露地秧播种。在此期间,晴到多云天气对其播种出苗和秧苗生长是较为有利的。如果出现连续3天以上的日平均气温低于12℃的低温阴雨天气,则会导致出芽变慢、出芽率低,秧苗生长缓慢、长势弱,严重时出现烂种烂秧。
  中期时段看,南方早稻区不会出现低温阴雨天气。未来10天,我国中东部大部降水偏少,长江中下游及其以南大部多晴好天气,气温接近常年同期或偏高,日平均气温普遍在12℃以上,光热充足,气象条件利于早稻播种育秧和秧苗生长。
  早稻区尚未完成播种的应抓住晴好天气尽快播种,根据气温变化及时盖膜和揭膜炼苗,施足基肥,适时移栽;已栽插早稻宜早施重施分蘖肥,以促进低位分蘖,增加有效穗数。
  加快春玉米、春花生等旱地作物播种,已播地区做好除草、施肥和培土等田间管理工作,并及时查苗、补苗。
  油菜将陆续进入绿熟期,要加强田间管理,土壤过湿地区及时排湿降渍,根据苗情补施磷钾硼肥、促进鼓粒,做好油菜菌核病、霜霉病等病虫害的监测防治。
  进入采摘期的春茶加快采摘进程,提高产量和品质。各地要加强果园管理,做好中耕松土、除草、施肥工作,促进果树春发生长。

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Question 5

清明节前后二十天都是祭扫的高峰期,今年清明期间,全国各地湿度情况如何?什么地方防火任务比较重??

  未来十天,华北、东北等地大部地区风力较大、气温偏高,森林草原火险气象等级高。目前正值清明假期,需做好林区和草原的火源管理和监查工作,防范可能出现的火情,并做好城乡防火工作。

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节气谚语 · 清明

清明时节雨纷纷,清明的雨,是思念,是喜雨,是丰收的预兆:
清明前后一场雨,强如秀才中了举。
清明有雨麦苗肥,谷雨有雨好种棉。
清明谷雨两相连,浸种耕种莫迟延。
清明前后雨纷纷,麦子一定好收成。
清明湿了乌鸦毛,今年麦子水里捞。
春雨落清明,明年好年景。
清明要晴,谷雨要雨。
三月清明不用忙,二月清明早下秧
雨下清明节,天旱四五月。
交春落雨到清明,清明落雨无日晴。
有的年份连阴雨,寒潮侵袭倒春寒。
清明断雪,谷雨断霜。
清明有霜梅雨少。
清明到,麦苗喝足又吃饱。
清明断雪不断雪,谷雨断霜不断霜。
水涨清明节,洪水涨一年。
雨打清明前,洼地好种田。
雨打清明前,春雨定频繁。
雨淋坟头钱,春苗出齐全。
稻怕寒露一夜霜,麦怕清明连放雨。
清明有雨春苗壮,小满有雨麦头齐。

“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜风”,清明时节的风、雷、雾,含义多样。
清明雨渐增,天天好刮风。
三月里来是清明,一场雨来一场风。
夜里起风夜里住,五更起风刮倒树。
清明一吹西北风,当年天旱黄风多。
清明刮坟土,庄稼汉真受苦。
清明风若从南起,预报田禾大有收。
清明北风十天寒,春霜结束在眼前。
北风吹到底,南风来还礼。
清明南风,夏水较多;清明北风,夏水较少。
清明响雷头个梅。
清明有雾,夏秋有雨。
“燕子来时新社,梨花落后清明”,乍暖还寒的春日里,暖固然喜,冷也需防。
清明暖,寒露寒。
清明时节天转暖,柳絮纷飞花争妍。
二月清明一片青,三月清明草不生。
麦怕清明霜,谷要秋来旱。
麦怕清明霜,谷怕老来雨。
清明前后怕晚霜,天晴无风要提防。

“清明前后,种瓜点豆”,清明到,农牧业都开始忙碌起来。
清明忙种麦,谷雨种大田。
春分早,谷雨迟,清明种棉正当时。
拱棚瓜菜盖草苫,果树园里要熏烟。
栽树不过清明节,栽松不让春晓得。
麦吃两年土,只怕清明饿了肚。
寒食撒花,谷雨种瓜。
植树造林,莫过清明。
栽树不过清明节,栽松不让春晓得。
尿素追下三四天,再行浇水也不晚。
牲畜配种抓火候,畜禽防疫要普遍。
地温稳定十三度,抓紧时机播春棉。
清明晴鱼上高坪,清明雨鱼埤下死。


节气养生 · 清明


  清明时节,清气上升,气候转暖,养生贵在与自然同气相求,早睡早起,顺应人体阳气生发的规律。此时很多疾病也“蠢蠢欲动”,人体内分泌系统旺盛,激素水平增高,有可能会刺激体内激素依赖性肿瘤的迅速发展,血压也容易起伏不定。这个季节,有一款健康、美味、老少咸宜的应季美食,大家千万不要错过,那就是--稻香村青团。

  今天小编就给大家聊聊青团的故事,为大家揭示清明吃青团的好处。

青团的来历

  最“现代”的说法是和太平天国时期,刘秀成被清兵追捕,耕田的农民帮他化装成同伴躲过一劫。但清兵在村里设岗,盘查每一个出村的人,不让带出食物。怎么办呢?一筹莫展之际,农民踩在艾草上滑了一跤,手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。于是他计上心头,将艾草洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成青溜溜的团子,放在青草里混过村口的哨兵。李秀成平安全返回大本营后,在太平军引进青团作为御敌自保的口粮。吃青团的习俗就此流传开。
  

青团的来历

  最“诗意”的说法是唐代,证据是大诗人白居易写的“寒食青团店,春低杨柳枝”,但有高人考证说,原句为“寒食枣团店,春低杨柳枝”,白居易当年路过的是枣糕店。

青团的来历

  最“考据”的说法来自清代《清嘉录》的记载,指出青团热藕,都是祀祖之品,按照这个说法,青团和清明寒食节的来历有关,那就要倒推至公元前的春秋时代,纪念被烧死的介子推。

青团的来历

  更古老的说法是为了在祭祀大禹的时候,保持勤俭节约的优良传统,代替哪些过于精美的点心而发明的。
  现在,能确定的是,青团早已从祭祀的神坛走向民间,从江南走向全国,成为清明节的传统点心。

青团怎么吃

  先加热后食用。青团中的糯米冷却后容易反生,不利于消化,营养结构也会被破坏。
  和竹笋、马兰头一起吃,加快青团的消化和营养的吸收。
  不和肥肉混吃,避免加重肠胃负担,引起消化不良。
  食用一些有助于消化的食品,如山楂等,有利于青团在体内的吸收。
  注意适量,高热量导致体内糖分增加。

稻香村青团

  千百年来,青团的做法始终未曾改变:用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,清淡而悠长。
  今年清明,小编推荐大家,一定去尝尝稻香村的青团。这个来自金陵郭家的百年企业,深谙南方糕点之精要,熟知北方口味习性,时令的青团加上春的味道,最鲜嫩的魔力,缱绻我们的味蕾,留下一年的眷念,这便是稻香村青团带来的春之奇迹。